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Construcción de Biodigestores
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16 Febrero 2011
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La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID)
a través de su Proyecto para la Diversificación Económica Rural apoya al Clúster de la Yuca y el Casabe en la Construcción e instalación de seis (6) biodigestores para el saneamiento y producción de biogás en el proceso de elaboración de casabe.
Unos de los mayores problemas que enfrenta la industria del casabe en Monción es: Que hacer con los desperdicios y aguas generada a partir del proceso de fabricación de casabe. Estos no reciben ningún tratamiento y corren libremente causando contaminación en arroyos y cañadas de los alrededores, así como el desprendimiento de malos olores que han provocado protestas por parte de los vecinos, ya que la mayoría de las Fábricas están ubicadas en el centro del pueblo. Esta problemática ha llamado la atención de las autoridades, cuales han amenazados con cerrar las fabricas de no buscar soluciones a la situacion.
Para resolver el problema el clúster de Yuca y Casabe, con el apoyo del proyecto USAID/RED, ejecuto el proyecto de instalación de biodigestores a las 5 fábricas de mayor volumen de producción. Estos biodigestores además de resolver la situacion de la contaminación y malos olores, proveen energía que es usada para el funcionamiento de hornos de quemado del casabe o generando biogás para el uso de estufas, reduciendo así, el costo de producción del producto. Además, el agua resultante de los biodigestores puede ser usada como abono foliar en las plantas (Biol) y los sólidos como abono orgánico.
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Actualizado ( Miércoles, 16 de Febrero de 2011 18:20 )
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Historia
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24 Octubre 2009
Escrito por Administrator
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Nuestra Historia: Orígenes del Cluster de la Yuca y el Casabe.
El 9 de Mayo del 2008 se celebró la primera reunión propuesta por el equipo del Proyecto de Diversificación Económica Rural ( USAID-RED) y auspiciada por los miembros de la Asociación de Productores de Casabe de Monción. Esta reunión contó con la asistencia de 83 participantes: 7 mujeres y 78 hombres, entre productores de yuca procesadores de casabe, Técnicos de diversas instituciones públicas y privadas y autoridades locales y nacionales. En esta reunión se fijó la fecha para una próxima asamblea donde se formaría un comité gestor del Cluster. El 7 de junio del 2008 se celebró otra reunión con la presencia de 33 participantes; quedando constituido el comité gestor del Cluster, por 14 miembros, y teniendo como primera tarea un diagnóstico de la Industria del Casabe. Quiénes somos? Un grupo de productores de yuca y de casabe que persiguen: a) Integrar de la producción de yuca y de casabe. b) Institucionalizar el sector productor de casabe para mejorar su eficiencia y competitividad. c) Promover y fomentar la capacitación y educación entre los miembros pertenecientes al área de la producción de yuca y casabe. d) Mantener, en forma continua, y difundir trabajos de investigación que generen nuevas técnicas aplicables al sector casabe. e) Participar y realizar todo tipo de actividades que conlleven al desarrollo y mejoramiento de todos los miembros del Cluster. |
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Actualizado ( Sábado, 28 de Noviembre de 2009 12:55 )
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Consejos Prácticos para el Consumo de Casabe
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02 Septiembre 2009
Escrito por Nicolas Almonte
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Sumerja casabe en sopas tal y como ha sido presentado a usted y disfrútelo.
Hornee la cantidad deseada de casabe durante 5 minutos a 350 grados o hasta que esté crujiente y acompañe ensaladas, sopas, quesos, mariscos o la comida de su
preferencia. Es una excelente comida dietética con alto contenido de fibra; sin sodio, colesterol, ni preservantes.
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Actualizado ( Miércoles, 02 de Septiembre de 2009 16:03 )
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